Hello ! Moi c’est Caroline, j’ai 25 ans et je vais un peu vous partager mon histoire. Je suis passionnée de pâtisserie depuis petite déjà. La nourriture c’est une histoire de famille. Cette curiosité des saveurs, cette envie de faire plaisir, je la dois particulièrement à mon père. Il m’a transmis sa passion pour la cuisine et le plaisir éprouvé en mangeant ses plats a forgé ma soif d’apprendre et surtout de comprendre pour pouvoir faire plaisir, à mon tour. C’est en pâtissant que j’ai commencé à appréhender cet univers. Issue d’une famille gourmande, le goûter chez nous a toujours été primordial. 

Alors voilà après 5 années d’étude en commerce international et un master en marketing en poche, j’ai décidé de passer le CAP pâtisserie à l’école Ferrandi à Paris. Au cours de cette formation, j’ai notamment travaillé chez Cinq Sens (Nicolas Paciello), chez Jojo&Co puis aux côtés de Michael Ligey à Annecy. S’en suit une saison d’été chez Yoann Conte à la Maison Bleue.

J'ai décidé de créer ce blog pour y partager mes recettes fétiches, mes trouvailles gourmandes, quelques créations mais aussi parce que je voulais avoir un retour sur ce que je fais qu'il soit positif ou négatif 🙂

J'espère que vous allez apprécier quelques unes des recettes que je partage (pour ne pas dire toutes... )

N'hésitez pas à commenter, votre avis m'intéresse !!